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Consultado el 24 de marzo de Temporada 1, Episodio 14 - Hola.

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Phrase with special meaning functioning as verb--for example, "put their heads together," "come to an end.

After she went blind, it took her a long time to learn how to get along without vision. In my profession, you aren't going to get along without the support and help of more experienced people. Get along with you! Until yesterday, things had been going along quite nicely. We were going along at about 30 mph.

Los que tengan la aceituna negra. Cuando damos la orden,. Espera, le pongo aceituna negra. No tenemos ni un segundito.

El quinto plato es un suculento pescado elaborado por Miri: Primer plato bastante bien. No, desastre no chef. Los comensales han esperado 20 minutos. Siento mucho este receso que hemos tenido. Se ha demorado un poquito la llegada de este plato. No me lo imaginaba para nada. Como sabes, el postre se termina delante de los comensales. Maderas y cortezas infusionadas y heladas con vainilla,. En ese agua que huele a bourbon,. Hay que hacerlo muy bien. Y ustedes no merecen menos.

Nathan, lo que tardamos en cocinar ese bizcocho,. Es un gel que lleva un poco de estabilizante. Colador, no quiero que te quemes. Pa, pa, pa, pa. Cuando el camarero trabaje este plato en sala,. Les prepara para comerlo. Y les dan ganas de Le quieren meter un bocado. Lo veo como desencajado. Hacer quenelle y estas cosas delante del cliente es complicado.

Solo falta que disfruten del postre. Yo creo que he roto el maleficio del postre de "MasterChef V". Por fin espero ponerme esa medalla de oro, de plata o de bronce. Este postre es muy complicado, muy interesante, muy imaginativo. Hemos disfrutado con la vista,. De verdad, va a ser para nosotros, para todo "MasterChef", memorable. Un brindis pos vosotros. Y, por lo tanto, pasa al gran combate final con Jorge y Edurne. Aspirantes, reconozco que os he obligado a enfrentaros.

Los seis platos han recibido elogios y los comensales. Miri, tu destreza con la bouillabaisse. Te has organizado tan bien que hemos podido sacarla. Pero has sabido rectificarlos a tiempo.

Elena, hoy te hemos visto tirar la toalla. Lo normal es ver a una Elena luchadora que no se rinde. Incluso, has estado a punto de rendirte. Elena, afortunadamente, cuando te has puesto con la fabada,. A ver, Nathan, resulta que entro en cocinas y el velo de parmesano,. Lo bueno, Nathan, es que has sabido corregirlo.

Aspirantes, os confieso que nos ha costado mucho. Una felicidad, aunque no parezca,. Miri, nosotros te agradecemos. Miri, mira lo que tengo para ti. Queremos entregarte el juego oficial de "MasterChef",.

Si solo me queda desearte suerte. Nos vemos en las cocinas de "MasterChef". Vuelven los Campamentos MasterChef. Bienvenidos al combate final de "MasterChef V".

Por el camino se han quedado 13,. Si paso por estas cocinas. Sobre todo por el nivel de los concursantes. Ahora tenemos que recibir. Es una experiencia maravillosa, inolvidable. Edurne, bienvenida al combate final. De defensora de cocina tradicional. Eso nos gusta mucho. El plato es de esos que me como. Se merece un aplauso, un 10,. De los primeros platos que has hecho a esto. Me gusta tu plato. El mejor plato lo ha hecho Jorge.

Ha acarreado miles de maletas siendo botones. Y ha servido cientos de desayunos. Pero quiere capitanear desde la cocina. Nathan, no empezaste con buen pie en estas cocinas.

Me sorprende lo creativo que eres. Tienes la esencia de lo que pedimos. El emplatado vas cada vez a mejor. El gran Nathan ha llegado. Hay un aspirante que nos ha servido. O sea, te cambia la vida.

Joxe Mari, ya sabes que estamos encantados. Y por supuesto de nuestros aspirantes. Adelante Carlos, Marta y Daniel,. Os presentasteis incluso con ella. Bienvenidos Conchi y Manuel, tus padres. Una noche de muchas emociones. Y lo que nos queda. Menos mal que ya te lo llevas a casa. Aspirantes, espero que vuestras familias os hayan dado fuerzas. Hoy por supuesto han querido estar a vuestro lado. Paloma, ya me he enterado que tu paso por "MasterChef". Miri, te quedaste tan cerca del combate final.

Pues, ex aspirantes, vais a vivir la final. Colocaos en vuestros puestos de cocina. Y eso se tiene que notar en el plato. Pensad bien lo que vais a cocinar.

Para el combate final Nathan ha confiado en la cocina. De entrante verduras cocinadas a baja temperatura. Como plato principal lubina al estilo Hung Shao. Y de postre crema catalana con cristal de isomalt.

Edurne apuesta para esta final por su cocina tradicional. Como plato principal manitas de cordero lechal. Jorge ha querido hacer un homenaje. El plato principal, cordero Al-Andalus. Edurne tiene que hacer algo bastante tradicional. Y a Nathan le veo muy serio. Es que son los perfiles de cada uno. Y si puede utilizar seis. O ochenta y tres.

Y Jorge va a hacer una cosa intermedia. Como siempre, bien hecho. Tenemos de invitado hoy al firmamento. Es que eso es un peso pesado en toda regla. Es un grande de los grandes. Un mito, un mito. Un cocinero que admiramos todos los cocineros. Y le han invitado a todos los "MasterChef" del mundo. Pero os aseguro que estamos hablando de la temporada. Y quiero ver una prueba de exteriores profesional. El tiempo de cocinado ha terminado y no veo.

Con 3 estrellas Michelin Joan Roca. Lomo o la parte de la ventresca digamos. Te gusta ese toque a ti. Un adobo, un marinado. Granada es mi sitio, mi nido. No bajes ni una marcha. Se le ve tranquilo. Besugo me ha llamado sin decirle nada. Voy a poner el plato. Ah, buen, para que nos limpie. Eso es como lo hacemos los cocineros profesionales. Tengo que decirte que a Nathan lo veo muy apagado. Y un poquito perdidete. Jorge le veo muy limpito. Veo que tiene cosas avanzadas.

Esa misse en place, el trabajo previo. Oye, os doy una Escuelita MasterChef. Y te voy a decir otra cosa, que la mujer de Nathan. Y nos hace 5 clases de cocina. Pues no sabes la de veces que te ha nombrado. Es que nos queremos mucho. Se ha emocionado mucho. Me he emocionado hasta yo. Pero que se nos ha echado novia. Vosotros no lo veis en casa, pero cada vez que se enciende. Para no destrozar la carne. Es que vamos, con lo que me cuesta hablar.

Marcan las intolerancias o "alengias" Por lo tanto, Silene, tu "capitae" Vamos a hacerlo desde el principio. Samantha, que te estoy notando un poquito ida. Vamos, chavales, hagamos un bonito programa. Miri, que te veo el Miri's secreto. Todo lo vive al extremo. En un plato, los colores No, y en la forma de vestir. Pero si odiamos las flores todos. A lo mejor viene una con tres. Vas a aprender mucho y lo vas a disfrutar. Aspirantes, atended un momento, por favor. Fue elegido en como el chef del siglo.

Aplausos La piel de gallina. Parece que tenga la galaxia, como que reparta de las que tiene. Y, al siguiente, la tercera. Un hecho inaudito porque, hasta entonces,. Yo he estado en L'Atelier. Tiene que dejar de entretenerse y centrarse a hacer un velo. Siempre que en cocinas hacemos una buena parmentier. Como si estuvieras sembradas. En forma de tierra. Estoy admirado porque tengo un restaurante.

Dile que es un honor y que estamos muy agradecidos. Aspirantes, al combate final solo le quedan cinco minutos. La maquinita esta que tiene Nathan para hacer el caramelo, el globo,. Aplausos El mejor de todos, hijo.

Y he conocido a gente maravillosa, que eso es lo importante. Si quieres aprender lo que necesitas saber sobre cocina,. Ya lo sabes, entra en la Escuela MasterChef. Nathan, Edurne, Jorge, primero,. Nathan, vamos a empezar contigo. He sacado las tres elaboraciones a tiempo con todos sus elementos. Se llama "Como en casa".

Bueno, Nathan, en tu caso, que quieres trabajar. El sabor de la barbacoa,. La esfera que, ciertamente, recuerda a pan con tomate. Y las miniverduras son muy bonitas. Pero si las pones crudas la mitad, mal. Muy buenas ideas, pero un plato tiene que ser perfecto. Es verdad que tiene defectos. Y tiene que haber un hilo conductor,. Es haber estructurado mejor el plato. Es importante hacer cosas buenas, no cosas nuevas. Yo me quedo con la parte de nuestro chef Jöel Robuchon,.

Le faltan las esferas. Bueno, pues vamos a probar. Pero tiene la esencia,. Como te hace los bocatas. Que le den morcillas. Esto es el camino a seguir para llegar a entender. La berza le va de diez. Faltaba ese punto avinagrado. Es un plato tradicional interesante.

Mi yaya me ha ayudado totalmente en ese gazpacho de chirimoya,. Jorge, me parece un plato muy atrevido. Y muy original, al mismo tiempo.

Y no te la has dado. El pescado que preparaste en el casting,. Bueno, Nathan, yo te voy a pedir la receta de la salsa. Ahora, gastas un minimalismo que me has dejado. Un pescado sencillo que creo que la salsa potente. Y me ha encantado que un concursante haga. Edurne, es tu turno. Al cocinero le encanta. Tenemos que comprar una cama nueva. Encantada de la vida, chica.

Es verdad que para hacer. Pero hay que hacerlo bien. Jorge, llega tu momento. Al final haces un platazo. Marruecos y tal, me vuelve loca. Pero me has llamado Eva. Es verdad que un poco menos hecho,. Pero es un plato bastante bien ejecutado. Aspirantes, llega el momento de la parte dulce. Es uno de los postres favoritos de mi padre y le he querido dar.

Los que nos gusta la crema catalana como me pongas este bocadito. A ese isomalt le falta. El problema es que ahora. Es un postre inacabado. Ya ves lo que te ha dicho. Te digo una cosa, eres la primera que llega a una final. No se puede estar callada. Lo has intentado, Edurne, que es lo importante. Te lo he dicho, estaba rico. No tiene esa parte vistosa, pero es efectista, Edurne.

Es verdad que hay una frase maravillosa de un gran. Cuando terminemos de hacer el lelo arriba, acabo de explicar. Menos mal porque se estaba subiendo de tono. Aspirantes, hace tres meses pisasteis estas cocinas. Felicidades a los tres. Sea quien sea el ganador de "MasterChef V". Solo eso tengo que decir. Aspirantes, ha llegado el momento decisivo. Edurne, Jorge, Nathan, estos tres meses en las cocinas. Momento agridulce no solo de la noche. Has conseguido hacer historia en "MasterChef". Pues vamos a ello.

Nosotros nos vamos, pero les esperamos muy pronto. Otras secciones en RTVE. MasterChef 5 Domingo a las Estamos buscando un finalista, y un finalista tiene que cocinar con cabeza. No estoy derrotada, chef. Tu plato no dice lo mismo. No te caigas, que parece que tienes los pies de vaselina. Adelante, Neil Harbisson, la primera persona en el mundo reconocida como ciborg por un gobierno. Los invitados que van a catar los platos otorgan los Soles Repsol.

Silene, has dicho varias veces que te quieres ir. No, una chica me viene mejor. Las quiero a las dos. Mi madre se va a morir. Que yo estoy bastante formal en "MasterChef". No estoy saliendo ni nada. Ver el premio y que Eva te digo todos los premios que tienes Nathan, te miro y creo que has cambiado. He seguido ese camino. Lo voy a luchar ahora, pero primero digo esto, nadie se lo espera y lo consigo. Me voy a meter cocinando no con mis palabras. Necesito celebrarlo, que hace mucho que no celebro nada, porque el Atleti no gana ni a las chapas.

Entonces, necesito la chaquetilla. Me parece muy complejo, porque tiene 40 o 50 elementos que ponerlos en un plato y que coordinen pues es digno de una persona que tiene tres Estrellas Michelin como Paolo. Como esto lo tenga que hacer yo, palmo viva. Espera, que estoy sudando. Un chef con tres Estrellas Michelin Pues el tiempo para entrar en el supermercado comienza en tres, dos, uno, ya. Cuando me he dado cuenta que la que estaba a mi lado era Miri, he dicho: No se puede cocinar con Miri al lado.

Aspirantes, empezamos por la salsa barbacoa. Esa es la base de la barbacoa. Aceite de oliva y sal, y lo ponemos al horno. Venga, nena, al horno. Vamos a coger la licuadora y pasamos la siguiente salsa. No he corrido tanto en mi vida. Voy a hacer una brunoise grande, no pasa nada. Vamos a poner en una cazuela la cebolleta, la citronela, el ajo y la galanga.

Hay que pochar la cebolleta y toda la base de la salsa. Ahora vamos a licuar la zanahoria. Vamos a echar el caldo de pollo. Leche de coco, caldo de pollo Y tomate frito, 25 gramos. No, 25 es el tomate, Jorge. Tengo vinagre, no tengo vino. A caldo de pollo de toda la vida, vamos. La cebolleta pochada con el coco y todo. Que no me entero. A lo que hemos hecho primero. Si no nos callamos Ya huele a barbacoa esto. No hagas la pelota. Cuidado de no quemarlo demasiado.

Vamos a pasar a nuestra salsa. Al final es lo que cuenta, el sabor de las cosas. Lo tienes ya muy triturado. Vamos pasando bien la salsa. Os veo en la final, chavales. Antes de conocer el resultado final, te toca a ti apostar por tu favorito.

Mientras, un poco de xantana y vamos a espesarla ligeramente. Colarlo para que no queden impurezas. Es la que me ha dicho Jorge. Solamente iba con la vista. Ah, entonces se lo ha echado entero. Los gajos, quitadle el agua que han soltado. Y los vamos a echar al nitro. Dejad que se congelen muy bien. Por otro lado, manzana, alcaparra, cebollino y finger line. Y para terminar la picadita utilizamos alcaparra. Vamos a hacer una brunoise finita.

A Miri ni agua. Me dicen que no, Miri. Me has quitado el ajo picado. Se lo has quitado a Elena He cogido un trozo Y a saltear los higaditos. No las ha quitado. Te lo agradezco, pero no me entero de lo que dice. Echamos la chalota y el ajo y terminamos de cocer. Y vamos a cocinar la cebolleta. Vamos a coger la picadora. YO he puesto una cuchara. Jorge, has cogido los del segundo a la derecha. No, el primero a la izquierda. Lo he dicho en voz alta. El de Jorge era suyo.

Las hay blancas, zanahoria blanca, morada, amarilla Id cogiendo dos de cada. Dame un beso ahora mismo. Con Elena me pasa esto a veces. Nos peleamos porque somos muy de sangre caliente, pero luego nos adoramos. Me he acercado a darle un beso y cocinar tranquilo. Enfriamos en agua e hielo. Chicos, agua e hielo para todos tengo. Ostras, Jorge, me cago en la mar. Lo que me faltaba ya. Tenemos la zanahoria para sacar, recordad. Vamos a hacer las esferificaciones de aceituna.

Son gramos de aceituna, con el agua. Si te equivocas en una cosa y la tienes que volver a hacer, liada parda. No me entero, no. Vamos a aplicar nuestra base de aceituna en el alginato. Pasaremos el aceite de oliva para mantenerlos. Por favor, no te rompas, por favor. Este no es mi desastre. Vale, Elena, muy bien vas, muy bien. Vamos a sacar las pechugas. Evidentemente, hizo las cosas a conciencia y sabiendo. No me vale que me digan: Pues nada, yo voy emplatando, chicos.

Lo primero, pondremos nuestra salsa barbacoa. Vamos a poner los vegetales. Y nuestras cebolletas rellenas. Los bombones de aceituna. Dos bombones es suficiente. Unas hojitas de alcaparra en juliana. Terminamos con nuestro polvo de alcaparra a los lados del plato, en tres puntos. Muy bien, chef, muy bien. Venga, venga, movimiento Cinco, cuatro, tres, dos, uno, tiempo, manos arriba. Te han hecho correr. Vale, hijita, venga, campeona. Parece que va pausado, pero las manos no te llegan, no te llegan a tiempo.

Lo importante, cocinar sin pausa, con tranquilidad y pensando las cosas, cosa que sabes que no haces. Me han faltado cosas, ay, no, por Dios. Si me la pones, te la puedes comer. Una hoja encurtida de alcaparra que el chef hace una juliana muy fina. Pues imagina un cliente que paga un dinero y le pones unas hojas que no se pueden comer enteras. Venga, adelante con los honores, venga. Y yo iba a tope, iba a tope.

No he sido "Miri's choriza", pero es que no veo tres en un burro. Es que la excusa no es: Los haces y no los pones. Dar textura es superimportante, lo que hace dar textura al plato son los vegetales. Yo hoy me la hubiera llevado unas cuantas veces.

Yo me la hubiera llevado. A ver, no me fio. Ella va con el rollo de: Un placer, pero sin llegar a su nivel, claro. No tienes derecho, con la virtud que tienes natural para la cocina, no aprovecharlo para hacer un plato calcado al que hizo Paolo. Porque el plato es imperfecto porque no te centraste. Cuando lo haces perfecto luego vienen las risas y pasarlo bien.

A ver, nene, adelante. Adelante con ese plato. La verdad que hay cosas que pulir, pero, la verdad, que creo que estaba en buen camino. A disfrutar, sobre todo, que nuestro trabajo es un trabajo muy duro y sacrificado, pero muy bonito, o sea, que a seguir, mucha suerte y esperamos vernos pronto.

Y saluda a Garrote. Jueces, pensad bien, eh. Por tanto el segundo protagonista del combate final es Ha sido una experiencia preciosa la de hoy. Venga, vete a poner la chaquetilla. Hola, te la has ganado a pulso. Muy bien, hijo, muy bien. Pues me siento bien, me siento un poco mejor cocinero. Toda la fuerza y toda la carne en el asador. No lo voy a permitir. Tiene cinco estrellas y en sus mesas solo se sirven platos impecables. La verdad es que todos los cocinados son importantes, pero este es crucial.

Cuando vi mi chaquetilla, bueno, se me cambia la cara. Miri, te veo seria. Me gusta que te guste, Nathan. Empezamos bien, es chungo, eh. Un quinto, rape negro con ajo blanco, guiso de pieles, kumquat y matices negros. Y un sexto, maderas y cortezas infusionadas y heladas con vainilla, chocolate, especias, resina y melaza. Con todo su amor. Esa madera de bota de bourbon la infusionamos con vainilla, con melaza para hacer un helado solo con agua y madera. Voy a ser caballero por primera vez en mi vida, escoged vosotros porque vaya tela.

Los dos esos, los del risotto Coged los delantales y a cocinas en tres, dos, uno, ya. Voy a ir poniendo la fabada con las almendras con agua, la cecina, el chorizo y unos granitos de pimienta. Tiene que estar divino de la muerte. Mi punto fuerte es el saborcito. Tu tiempo de cocinado empieza en tres, dos, uno. Voy a empezar infusionando la alga con agua. No te quedes con ganas de comer. Y Miri tiene que cubrir los ajos con mantequilla y hornearlos durante 15 minutos para el rape de su segundo plato.

Vamos a ir haciendo el picadito del perejil. La piel la tengo que coger con cuidado. Tu tiempo empieza en tres, dos, uno. Estoy pensando en cada segundo, que es crucial. Yo creo que no lo hago bien, porque se me rompe la piel. Si te cargas mis platos, te parto. Para el bizcocho de chocolate, Nathan tiene que blanquear las claras y las yemas con el robot de cocina. Y como no se calme, te digo yo que pierde el control del cocinado.

No tiene apenas grasa. Esa es la temperatura que busco. Oye, huele a quemado, eh. Me mata el chef como lo vea. He puesto un bol con hielo para disimular. Estoy acostumbrado a trabajar con mesa de inox. Se me ha venido el mundo encima. Vamos a sudar la chaquetilla, nunca mejor dicho. Y Miri ya tiene listo el rape para hacer el fumet de su segundo plato.

Bueno, estoy en ello. La tengo que hacer con la infusionadora. Lo que pasa es que yo no he cogido una infusionadora en mi vida. Como si lo hubiera hecho toda la vida. Aspirantes, se os agota el tiempo. Miri, en 40, la bullabesa. Los ajitos ya los tengo. Espera a que acabe de hornear e intenta salvar los que puedas. Luchamos por una plaza en la Final. Lo he sacado a punto de que se quemara. Oye, te he dicho tostadito, no quemadito. Pero sigue teniendo aire. Le has quitado el aire y se sigue volando todo.

Una mesa preciosa nos han puesto. Venga, va, va, por favor, parmesano. Una, dos y tres. A ver si se salva alguna. Que no se puede, hombre. Lo doy ya por imposible. Me entran ganas de mandar los papeles y el taco a tomar viento y poner los tacos aplastados, y no redondos.

Iba a mandar eso a tomar viento, nunca mejor dicho. Ya las he salteado. Esto no se puede sacar. Ahora voy a cortar todas las verduras. Y la bullabesa la tenemos.

Cuando yo veo que Jordi le dice a Miri que saque el plato antes que yo, me entran los cabreos. Tengo unas ganas de chillar que no te lo puedes ni imaginar. No puedo meter la pata. A Elena no le ha sentado bien que mi plato saliera antes que el suyo. Me consta que el chef ha sido extremadamente exigente durante el cocinado. Lo que pretendemos es que, durante diez minutos, vean la magia de cocinar algo encima de la mesa.

Mientras tanto, Elena ya tiene casi listos los tacos de su primer plato. Este se ha roto. Un, dos, tres, cuatro, cinco, seis, siete. Con ese delantal, vaya tela. Una bullabesa infusionada con una buena gamba atemperada y unas verduras salteadas.

O sea, muy bien, Miri. Pocas veces me rindo, pero hoy ya me he rendido. Me alegro que le haya gustado. El orden de los factores no altera al producto. Bueno, que sea lo que Dios quiera.

Vamos, yo creo que esta noche va a dormir a gustito. Lo ha elaborado Elena. Ay, este se ha roto. Esto es trabajo de chinos, vamos. Elena, en 30 minutos, sale tu fabada de almendras. Se me ha quemado la salsa del rape al principio. Me ha gustado mucho. Tiene una gran variedad de texturas. Coincido con lo que dice Paloma.

Hombre, no lo dudaba. Si, por suerte, tengo para los ocho comensales. No tengo margen de error. Que ya empiezan a salir. Que el velo lo tape. Si corres un poco, maravilloso. Lo he visto, chef. Mi pulso me ha jugado una mala pasada. Camareros, esos dos, adelante. Solo poner la yema, la trufa y la sal. No quiero escuchar excusas. Eso es lo que quiero para el postre. Lo voy a ahumar para que tenga ese toque que tanto le gusta a nuestro chef Jordi. Venga, no te escapes, humo. Bueno, pero ese cambio del principio de un plato a otro, me ha puesto nerviosa.

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